ça caille : [sa-kai] argot "il fait froid"
Le mot cailler signifier "se solidifier ", "être figé". En français standard, cailler signifie coaguler pour le lait.
Ici, l'expression argotique est une réference à l'eau qui gèle, donc se solidifie, ou aux personnes figées par le froid.
Autres expressions argotiques synonymes : je me caille, je me caille les miches (les miches = les fesses, en raison de leur ressemblance à des miches de pain, cf. angl. buns), je me les caille, on se les caille.
http://www.cnrtl.fr/definition/cailler
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